Héctor Bracho Espinoza

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DOCTOR EN CIENCIAS DE LA SALUD. EGRESADO DE UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL "FRANCISCO DE MIRANDA" (UNEFM) EN DIC. 2022. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: EDUCACIÓN Y PREVENCIÓN DE SALUD PÚBLICA. VENEZUELA, LATINOAMÉRICA. MAGISTER SCIENTIARUM EN CIENCIAS. MENCIÓN: CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN ALIMENTOS. EGRESADO DE UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA (UCV) EN 1994. MEDICO VETERINARIO EGRESADO DE UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL" FRANCISCO DE MIRANDA (UNEFM) EN 1987. PROFESOR TITULAR JUBILADO UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL "FRANCISCO DE MIRANDA (UNEFM). DE LAS ÁREAS: CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR, PROGRAMA CIENCIAS VETERINARIAS. ÁREA DE TECNOLOGÍA, PROGRAMA INGENIERÍA QUÍMICA. PROFESOR DE LOS POSTGRADOS: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN TRÓPICO SECO; SANIDAD ANIMAL Y GERENCIA DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD (UNEFM). CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS FACULTAD DE INGENIERÍA UNIVERSIDAD DEL ZULIA (LUZ) Y PROCESOS QUÍMICOS (CONVENIO CUBA-VENEZUELA, UNIVERSIDAD DE CAMAGÜEY - UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL (UPT ALONZO GAMERO) TUTOR DE TRABAJOS ESPECIALES DE GRADO EN CIENCIAS VETERINARIAS. INGENIERÍA QUÍMICA. DESARROLLO EMPRESARIAL Y TUTOR DE TRABAJOS DE GRADO DE MAESTRÍA. INVESTIGADOR ACREDITADO Y RENOVADO PEII-ONCTI Nº V-7495218-0102-2014. TUTOR DE PASANTÍAS I Y II. ASESOR DEL PROGRAMA SERVICIO COMUNITARIO. DECANO DEL ÁREA DE INVESTIGACIÓN DE UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL "FRANCISCO DE MIRANDA" (UNEFM) 1997 – 2000. JEFE DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES TECNOLÓGICAS UNEFM. 1994-1996. COORDINADOR DEL DECANATO DE INVESTIGACIÓN. RESPONSABLE ACADÉMICO LABORATORIO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CITEC-UNEFM 2015. MIEMBRO DEL DIRECTORIO DEL NÚCLEO DE LOS CONSEJOS DE DESARROLLO CIENTÍFICO, TECNOLÓGICO Y HUMANÍSTICO DEL CONSEJO NACIONAL DE UNIVERSIDADES (CNU). – 1996 – 2000. INTEGRANTE COMISIONES DE ALTO NIVEL PARA LA TRANSFORMACIÓN DE CENTROS DE INVESTIGACIÓN EN INSTITUTOS DE INVESTIGACIONES. MIEMBRO PRINCIPAL DEL DIRECTORIO DE FUNDACITE – FALCÓN 1996 – 2000. LIDER RED INTERAMERICANA DE LABORATORIOS DE ANALISIS DE ALIMENTOS. (RILAA-OPS-OMS). BECARIO DE LA FUNDACIÓN ROTARIA INTERNACIONAL PROGRAMA PRE-COMPRENSIÓN INTERNACIONAL EMBAJADORES DE BUENA VOLUNTAD ASIGNADO A CHILE 1990. UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CHILE. NIVELACIÓN CIENCIAS DE LA INGENIERÍA. INGENIERÍA QUÍMICA. MÁXIMA DISTINCIÓN EN EL MUNDO DE ROTARY SOCIO PAUL HARRIS. SERVICIO HUMANITARIO Y SOCIO PAUL HARRIS SAFIRO II. LOCUTOR PROFESIONAL CERTIFICADO Nº 33842 – UNEFM. PRIMERA COHORTE. EXPOSITOR DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN EN EVENTOS CIENTÍFICOS LOCALES, REGIONALES, NACIONALES E INTERNACIONALES. AUTOR DE LIBROS-TEXTO EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. INVESTIGADOR LIDER , LÍNEA DE INVESTIGACIÓN SISTEMA LACTOPEROXIDASA EN ALARGAMIENTO DE VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS. INVESTIGADOR LÍNEAS DE INVESTIGACIÓ: COSERVACIÓN DE FRUTAS TRPICALES POR MÉTODOS COMBINADOS, ALMIDONES DE FUENTES NO CONVENCIONALES, PRODUCTOS PROTEÍNICOS VEGETALES ( HARINAS COMPUESTAS). PROMOTOR DE LA MEJORA DE LAS CONDICIONES DE VIDA EN EL MEDIO RURAL FALCONIANO A TRAVÉS DE ORGANIZACIONES GUBERNAMENTALES Y NO GUBERNAMENTALES. REDES DE INNOVACIÓN PRODUCTIVA; GRUPOS DE FOMENTO VECINAL, ASOCIACIONES DE PRODUCTORES Y COOPERATIVAS, EMPRESAS DE BASE SOCIAL. COORDINADOR DE LAS UNIDADES DE REHABILITACIÓN DE NIÑOS DESNUTRIDOS, EMBARAZADA ADOLESCENTE Y PERÍODO DE LACTANCIA, AREA DE INVESTIGACIÓN UNEFM. REPRESENTANTE ESTUDIANTIL ANTE EL CONSEJO UNIVERSITARIO DE LA UNIVERSIDAD FRANCISCO DE MIRANDA 1984 – 1987 REPRESENTANTE ESTUDIANTIL ANTE EL CONSEJO NACIONAL DE UNIVERSIDADES (CNU) POR LAS UNIVERSIDADES EXPERIMENTALES 1986 – 1987 PRESIDENTE DE LA COMISIÓN ELECTORAL REGIONAL DE SOCIEDAD BOLIVARIANA EN EL ESTADO FALCÓN DESDE 2005 HASTA EL PRESENTE. ENLACE INTERNACIONAL DE PROYECTOS HUMANITARIOS FINANCIADOS POR LA FUNDACIÓN ROTARIA INTERNACIONA VENEZUELA-BRASIL DESDE 2001 HASTA LA ACTUALIDAD. EDITORIAL BOARD MEMBER SCIENCE PUBLISHING GROUP. SAS PUBLISHER /PEER REVIEWER OF INTERNATIONAL JOURNAL. PEER REVIEWERS: JSPH, BRJASR, SJMMS, ATINER, EJERS, INTERNATIOL JOURNAL PARASITOLOGY:PARASITES AND WILDLIFE/ELSEVIER. EDITORIAL BOARD MEMBER /PEER REVIEWER OF CLINICAL NEUROLOGY AND NEUROSCIENCE,

Work

BRAVEN H.V. C.A.
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GERENTE GENERAL

Venezuela (Bolivarian Republic of)

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Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda
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Profesor Titular Jubilado

Venezuela (Bolivarian Republic of)

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Education

Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda
Venezuela (Bolivarian Republic of)

DOCTOR EN CIENCIAS DE LA SALUD.

Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda
Venezuela (Bolivarian Republic of)

→

Locutor Profesional

Universidad Central de Venezuela
Venezuela (Bolivarian Republic of)

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Magister Scientirum en Ciencias Mención: Ciencia Y Tecnología de Alimentos.

Universidad Central de Venezuela
Venezuela (Bolivarian Republic of)

→

Nivelación en Química

Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda
Venezuela (Bolivarian Republic of)

→

Médico Veterinario

Publications

RECUPERACIÓN NUTRICIONAL DEL NIÑO FALCONIANO. ACCIONES Y EXPECTATIVAS EMPRENDIDAS CON RESPONSABILIDAD INSTITUCIONAL.

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KDP-Amazon

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Enzymatic activity of lactoperoxidase in the colostrum of cows in different lactations.

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Sumerianz Journal Biotecnhology

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journal-article

PARASITOLOGIA DE LA FAMILIA ANISAKIDAE. COMO HACER FRENTE A LA AMENAZA CON VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA.

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Generis Publishing. Moldavia, Europa Oriental.

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book

Innovation a Resource in the Promotion and Prevention of Anisakiasis

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IOASD Journal of Medical and Pharmaceutical Sciences

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journal-article

Vigilancia epidemiológica de la anisakiasis en el estado Falcón, Venezuela.

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MLS Health & Nutrition Research

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journal-article

EPIDEMIOLOGICAL SURVEILLANCE OF ANISAKIASIS IN THE STATE OF FALCON, VENEZUELA

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MLS Health Nutrition Research

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journal-article

Sistema Lactoperoxidasa en leche bovina y caprina

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Fondo Editorial UNEFM ISBN: 978-980-245-106-7

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Innovaciones científicas y tecnológicas. Complementos de un conjunto estratégico al servicio de la salud.

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Revista del Instituto Nacional de Higiene “Rafael Rangel”, 2018; 49(2)

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El Ciclo Evolutivo de Parásitos de la Familia Anisakidae. Hacia Una Prospectiva de Medidas Sanitarias de Control

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Revista del Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel"

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journal-article

Una mirada al Neopositivismo y su influjo positivista en la Investigación Científica.

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Revista Científica del Instituto Nacional de Higiene "Rafael Rangel"

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journal-article

ENDOSCOPIA: DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO DE LA ANISAKIASIS DIGESTIVA.

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CONOCIMIENTO LIBRE Y LICENCIAMIENTO (CLIC)

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journal-article

Estrategias de desarrollo agroproductivo en redes de innovación productiva en Falcón, Venezuela. Caso: bovinos y caprinos

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Engormix.com

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Valor nutritivo de hojas y flores, cascara, pulpa y semilla del baobab (Adansonia digitata L) introducido al árido falconiano, Venezuela.

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Mundoagropecuario.com

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LOS LABORATORIOS DE VIGILANCIA DE LOS FACTORES DE RIESGO AMBIENTAL Y SU IMPORTANCIA EN SALUD PÚBLICA.

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Conocimiento Libre y Licencimiento (CLIC) CONVITE-CENDITEL

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CONOCIMIENTOS DEL PESCADOR ADULTO MAYOR DE MÉDANO BLANCO, SOBRE LA HIGIENE DEL PESCADO Y ANISAKIASIS

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REVISTA GEROCIENCIA Revista electrónica de gerontología (educación, social, gerencia, salud, ciencia y tecnología)

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journal-article

Análisis Epidemiológico de la anisakiasis y sus vinculaciones económicas y familiares en Venezuela y Latinoamérica.

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Revista Arbitrada Multidisciplinaria de Ciencias de la Salud. SALUD Y VIDA

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journal-article

EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE LA MASTITIS POR EFECTO DEL SISTEMA LACTOPEROXIDASA (SLPO) ACTIVADO. CASO CABRAS.

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ENGORMIX

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USE OF THE RUMINAL CONTENT OF CATLLE BENEFITED IN THE MUNICIPALITY PIRITU, STATE FALCON-VENEZUELA, AS A FOOD RESOURCE.

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Journal of Food and Nutrition Sciences.

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journal-article

VARIACIÓN DE LA ACIDEZ Y DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LA LACTOPEROXIDASA (LPO) DE LA LECHE BOVINA POR LA ACCIÓN DE ANTIMICROBIANOS.

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ENGORMIX

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BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN PRODUCCIÓN DE LECHE CAPRINA.

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ENGORMIX

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PRESENCIA DE CAMPILOBACTER SPP EN POLLO ENTERO Y VISCERAS COMERCIALIZADOS EN EL MUNICIPIO GIRARDOT, ESTADO ARAGUA,VENEZUELA

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INTERNATIONAL JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY

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magazine-article

INDUSTRIALIZACIÓN DE LA LECHE, PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS LÁCTEOS .

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Editorial de la Parra/ KDP-AMAZON

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HARINAS COMPUESTAS: LEGUMINOSAS, TRIGO Y TUBERCULOS PARA PANIFICACIÓN.

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KDP-AMAZON

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book

DETERMINACIÓN DE VITAMINA C Y TANINOS EN FRUTAS

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HARINAS COMPUESTAS: LEGUMINOSAS, TRIGO Y TUBÉRCULOS PARA PANIFICACIÓN

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KDP-AMAZON

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DETERMINACIÓN DE VITAMINA C Y TANINOS EN FRUTAS

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KDP-AMAZON

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book

Effects of High Prevalence Anisakis in Fish Caught in the white Coast Médano, Falcon State, Venezuela on the Consuming Population

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Science Journal of Public Health

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magazine-article

APROVECHAMIENTO DEL EXOESQUELETO DEL CAMARÓN PENAEUS SP) EN LA OBTENCIÓN DE GEL DE QUITOSANO.

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MEMORIAS III JORNADAS CIENTÍFICO,TÉCNICA Y COMUNITARIA DEL PROGRAMA CIENCIAS AMBIENTALES.

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conference-paper

PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF THE DOWNY PEACH GROWN IN COLONIA TOVAR, ARGUA STATE, VENEZUELA

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Journal of Multidisciplinary Enginering Science and Technology

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magazine-article

USE OF BOVINE WHEY IN THE MANUFACTURE OF HANDMADE PAINTINGS, CREATING ADDED VALUE FOR THE BENEFIT OF THE AGRARIAN FOOD CHAIN

Published by

INTERNATIONAL JOURNAL OF ENGINEERING SCIENCES & RESEARCH TECHNOLOGY

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magazine-article

PREVALENCE OF PARASITISM BY ANISAKIS IN SAMPLE OF FISH CAUGHT IN COASTLINE OF THE GOLFETE OF CORO, VENEZUELA.

Published by

SCIENCE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH. sCIENCE PUBLISHING GROUP.

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journal-article

PANIFICACIÓN UTILIZANDO HARINAS COMPUESTAS A BASE DE TAPIRAMA (Phaseolus lunatus L.) Y TRIGO (Triticum vulgare L.), MEJORANDO EL NIVEL NUTRICIONAL.

Published by

SIMPOSIO INTERNACIONAL AGROALIMENTARIO ISSN:2248-6178

Summary

research-technique

Prevalence of parasitism by Anisakis a sample of fish caugth in coastline of the Golfete of Coro, Venezuela

Published by

Science Journal of Public Health

Summary

magazine-article

INHIBICIÓN DE ANTITRIPSIA EN LEGUMINOSAS : CARAOTA (Phaseolus vulgaris L.), QUINCHONCHO (Cajanus cajan L), TAPIRAMA (Phaseolus lunatus L.), FRIJORL BAYO (Vigna unguiculata L.).

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DIGICIENCIA UDEFA

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magazine-article

APROVECHAMIENTO DEL LACTOSUERO BOVINO EN LA FABRICACIÓN DE PINTURAS ARTESANALES, GENERANDO VALOR AGREGADO EN BENEFICIO DE LA CADENA AGROALIMENTARIA

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Revista mexicana de agronegocios

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magazine-article

Asociación de harina de batata (Ipomoea batata L.) y harina de trigo (Triticum vulgare L.) en función de la panificación.

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Memorias Segundo Congreso Venezolano de ciencia, Tecnología e Innovación en el marco de la LOCTI y del PEII.

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conference-paper

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA LECHE

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Editorial Académica Española (EAE publishing)

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edited-book

Nematodos de la familia Anisakidae en productos de la pesca, faja costera Médano Blanco, estado Falcón, Venezuela

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Revista Científica

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journal-article

NEMATODOS DE LA FAMILIA ANISAKIDAE EN PRODUCTOS DE LA PESCA, FAJA COSTERA MÉDANO BLANCO, ESTADO FALCÓN, VENEZUELA.

Published by

Revista Científica FCV-LUZ

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journal-article

Evaluación del contenido de acido ascórbico y taninos en frutos de semeruco (Malpighia emarginata)

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Memorias XI Congreso Venezolano de Fruticultura

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research-technique

Actividades de Extensión en Redes de Innovación Productiva.Transferencia de Tecnología

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Informe de Gestión de ejecución de Subvenciones.

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data-set

Uso de la pectina obtenida de la cáscara de naranja en la elaboración de mermelada.

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Memorias XI Congreso Venezolano de Fruticultura.

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research-technique

CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA LECHE ,PRIMERA EDICIÓN

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Editores Tecno Impresos C.A.

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edited-book

PARASITOSIS POR LA FAMILIA ANISAKIDAE EN PRODUCTOS DE LA PESCA.

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LIBRO DE MEMORIAS/ INFORME DE GESTIÓN.

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conference-paper

Uso de la pectina obtenida de la cascara de naranja en la elaboración de mermeladas.

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Memorias I Congreso Latinoaméricano y III Congreso del Caribe sobre Higiene y Calidad de la Alimentación.

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Efecto del Sistema Lactoperoxidasa activado en leche de vaca sobre el control de diarrea colibacilar en lechones.

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Vol. XVIII (Suplemento 1) Revista Científica Facultad de Ciencias Veterinarias LUZ.

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INNOVAN PROYECTO PARA MANIPULAR LECHE CRUDA SIN DETERIORAR SU CALIDAD

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DIARIO " NUEVO DíA" . CIENCIA

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Evaluación de la acidez en la leche caprina conservada por activación del Sistema Lactoperoxidasa.

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Vol. XVIII. (Suplemento 1) Revista Científica Facultad de Ciencias Veterinarias LUZ.

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Optimización del proceso de obtención de cuajos naturales a partir del abomaso de cabritos.

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Vol XVII1. Suplemento I. Rev. Científica de la Universidad del Zulia.

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RODAJAS Y TAJADAS DE GUAYABA Y MELÓN ESTABILIZADAS POR MÉTODO COMBINADOS. MÍNIMO PRECESO.

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LIBRO DE MEMORIAS

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